„Segne o Herr, dieses Bier, das durch Deine Gnade aus dem Kerne des Getreides hervorgegangen ist, auf daß es dem Menschengeschlechte ein Heilmittel sei: Gib durch die Anrufung Deines heiligen Namens, daß jedermann, der davon trinkt, Gesundheit des Leibes und Schutz für seine Seele erlange. Durch Christus, unserem Herrn. Amen."
V. Adiutorium nostrum in nomine Domini.
R. Qui fecit caelum et terram.
V. Dominus vobiscum.
R. Et cum spiritu tuo.
Oremus.
Bene+dic, Domine, creaturam istam cerevisiae, quam ex adipe frumenti producere dignatus es: ut sit remedium salutare humano generi, et praesta per invocationem nominis tui sancti; ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corpus et animae tutelam percipiant. Per Christum Dominum nostrum.
R. Amen.
Et aspergatur aqua benedicta.