En l'espace de 60 ans, James Patrick McGlinchey, décédé à 89 ans en avril 2018, a monté une forme d'empire de la charité sur plus de 500 hectares, qui comprennent un hospice, une centre d'accueil pour jeunes en difficultés, une clinique pour enfants malades, un site de retraite spirituel, une crêche, etc...Si la propriété des terres est toujours à l'Etat, l'entreprise St Isidore appartient à l'Eglise Catholique avec un fonctionnement totalement autonome. La direction de St Isidore a une mission claire : il faut générer du revenu avec des produits agricoles sains pour financer les services de charité. St Isidore est le plus grand producteur de lait de vaches bio du pays, avec un troupeau de 1500 têtes. Sa dernière innovation est d'une marque de glace bio et de café au lait bio, produit et consommé sur place par les quelques 300 visiteurs quotidiens.