Vaya, a las colinas de Italia.
Liana está delicioso de las llanuras de África.
a las costas del pacífico sur es precioso
Katie y yo viajaremos por el mundo para averiguar cuáles son las mejores y las peores dietas.
Observando cómo come la gente, aprendemos a alimentarnos mejor.
Hemos escogido 50 dietas y con la ayuda de un equipo de médicos y expertos en nutrición,
las hemos ordenado, empezando por las peores hasta llegar a la mejor dieta del mundo.
Hasta ahora hemos repasado algunas de las peores dietas del mundo.
Y hemos visto las terribles consecuencias que acarrean.
En este episodio descubrimos cómo viven las personas que mejor comen del planeta.
¡Salud!
Vamos a repasar las 20 mejores dietas, hasta llegar a la mejor de todas.
y nos vemos en el próximo video.
¿Y por eso sois todos tan delgados?
Creo que sí.
Es un viaje que os sorprenderá.
¿Qué países conocen el secreto de lo que se debe comer
para gozar de una vida más larga y saludable?
Hemos retomado nuestra misión, nos quedan 20 destinos por descubrir y ya estamos cerca
de desvelar cuál es la mejor dieta del mundo.
Hemos elaborado una lista teniendo en cuenta factores como los tipos de grasa consumidos, la ingesta de alcohol, la obesidad o los cánceres relacionados con la alimentación y la esperanza de vida.
Además de en países nos hemos fijado en ciertas tribus y en grupos religiosos.
Empezamos en el puesto número 20, con un país que tiene una de las tasas de cáncer de hígado más bajas del mundo.
Sus habitantes pueden agradecérselo al Islam, ya que les prohíbe beber alcohol.
Los marroquíes beben litros de té con menta o hierbabuena.
Parece que la hierbabuena actúa sobre las hormonas, o sea, que puede ayudar a las mujeres
conquistas en los ovarios o exceso de vello.
La religión puede beneficiar a la salud, como ocurre en el siguiente país, donde la dieta
kosher prohíbe las pizzas de peperoni y las hamburguesas de queso.
Buenos días, señora. ¿Qué desea?
Quiero un baguel de salami y crema de leche.
de queso.
¿Salami y queso?
Sí, sí.
¿Es que no sabe nada?
Verá, en la cocina kosher jamás se mezcla la carne y los lácteos.
Es algo que se toman muy en serio.
Bueno, cambió el salami por salmón ahumado.
Pescado y lácteos son coseres.
Pescados y lácteos y marchando.
Qué bueno.
Que aproveche.
Aunque los bagels no son especialmente sanos, la combinación de cocina judía, mediterránea
y árabe, sitúa los israelíes en un buen puesto de la lista.
¿Qué come el país más poblado de la tierra?
Si dijiste arroz, has acertado.
El arroz blanco no es demasiado sano, ya que puede disparar los niveles de azúcar en sangre.
Pero en la dieta china se combina con verduras que liberan el azúcar más despacio.
De hecho, los chinos consumen un 40% más de verduras que los británicos.
Los siguientes países comparten esta dieta a base de arroz, verduras, especias frescas y, por supuesto, chiles.
Hay estudios que indican que las sustancias químicas presentes en los chiles aceleran el metabolismo y liberan endorfinas las hormonas del placer.
Espero que estén contentos por haber llegado tan alto en nuestra lista.
Me dirijo al siguiente país.
Ojalá que la comida de mi vuelo sea un aperitivo de lo que me espera.
Parece todo extremadamente sano.
Hay un montón de verduras, algún que otro encurtido, algo de fruta, que delicia.
Y es comida de avión, comida de avión.
Con una de las tasas de obesidad más bajas del mundo, Corea del Sur está en el número 13.
Los habitantes de Corea del Sur son de los más delgados del mundo.
Basta con mirar para ver que todo el mundo es muy esbelto.
He preguntado al chef Matthew Chan qué hacen para estar tan delgados y él asegura que se debe a la gran variedad y cantidad de pescado fresco que comen.
Es una fuente de proteínas muy baja en calorías, sobre todo si se come crudo, y me ha retado
a probar dos de sus platos de pescado crudo.
¿Sigue vivo?
En realidad no está vivo.
Son espasmos de sus terminos.
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es como comer velcro
Sí, ya lo veo. Te está chupando el labio con la ventosa.
Vale. Las ventosas se agarran literalmente a cualquier sitio que se les ponga, Tiro.
Se pegan a lo que sea.
Ya.
El sabor no está mal, pero no me gusta la sensación.
¿Esto es raya fermentada?
La raya excreta ácido úrico a través de la piel, por eso huele a moníaco.
El técnico de sonidos está riendo de mí ahora mismo.
Esto es como la mero, un orinal.
Oh, my God.
Dios mío, se me ha quedado pegado a los dientes.
Os diré algo, si viviera aquí y mi dieta consistiera en esto,
estaría en los huesos.
Eso seguro.
Así que una de las cosas por las que se mantienen delgados es esta variedad tan amplia de pescados.
Quería ver lo que come una familia típica en Corea del Sur, y Matthew me ha invitado a su casa para mostrármelo.
¿Esto es lo que coméis en una semana? ¡Qué maravilla!
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Viéndolo así parece muchísimo, pero todo lo que comemos está aquí.
Casi parece un puesto de verduras, muy poca comida procesada y nada delácteos.
No solemos echarle chalocereales ni a nada.
Los expertos dicen que esta mesa es estupenda y le habrían dado una puntuación mayor si no fuera porque los surcoreanos son los que beben más alcohol de alta graduación en el mundo.
No hay ningún lácteo. De hecho el 90% de los asiáticos celestes son intolerantes a la lactosa.
Las verduras son protagonistas. Aquí consumen el doble de verduras per cápita que en Reino Unido.
La señora Chan dice que su gran secreto es su plato nacional.
Se llama kimchi y lo comen con casi todas las comidas.
Aquí, en Corea, no se come sin kimchi.
¿Y por eso sois todos tan esbeltos?
Creo que sí.
¿En serio?
Kimchi tres veces al día.
El kimchi es un repollo fermentado que, aunque tiene un alto contenido en sal, contiene bacterias buenas.
Cuanto más fermentado está, mayores su contenido en vitamina B12.
Los surcoreanos llevan siglos comiéndolo.
Me sorprende lo fieles que son los surcoreanos a su dieta tradicional,
pese a ser una de las naciones más avanzadas tecnológicamente del mundo.
¿Qué demonios es esto?
Una tienda de comestibles.
¿La gente compra aquí?
Sí, escanías el código QR y te lo mandan a casa.
Por si te has olvidado de comprar algo.
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Esto es como vivir en el futuro.
Pese a la getreo de la vida moderna, en la cultura surcoreana sigue estando mal visto comer solo.
Basándose en la tecnología, un puñado de emprendedores ha encontrado una llamativa solución.
¡Beautiful!
¡Preciosa! Estoy lista.
Voy a practicar mukbang.
Es una forma de comer en compañía, aunque solo sea virtualmente.
Bueno, bueno. Al igual que Hu y Jin, muchas chicas se graban comiendo en directo en internet
y hay miles de surcoreanos dispuestos a pagar por este servicio.
Es como quedar para cenar, ¿verdad?
¿Algún truco? ¿Tengo que comer de alguna manera?
Sí, tienes que hacer ruidos y demostrar que disfrutas de la comida.
¿Me enseñas?
¡Wow! ¡Wow!
Tienes mil cuatro globos, al cambio unos 100 dólares.
¡Choc esos cinco!
¡Sí!
de ganar dinero, pero parece que las jóvenes sufren mucha presión para estar delgadas.
Perfecta.
Sede alguien a quien le encantaría esto.
Hola, Jimmy. Jimmy Pollo.
¿Te puedes creer que alguien nos ha dado 100 dólares una sola persona?
Bueno, he comido pollo frito.
¡Adiós!
Resulta que el secreto de los surcoreanos para estar tan delgados es muy sencillo.
Verduras en cantidades industriales.
Los alimentos fermentados, ¿vale?
adquiriendo nutrientes con el paso del tiempo. Y por último, que no se cortan un pelo en
decirte que estás gorda.
El siguiente país es una isla con una dieta rica en pescado, especias y muchos cocos.
En el puesto número 12, Sri Lanka.
Se ha demostrado que la leche de coco presente en casi todos sus platos, disminuye el colesterol
malo y aumenta el bueno.
En el número 11, el país de la comida para llevar favorita en Reino Unido, la India.
Hay estudios que sugieren que la cúrcuma, un ingrediente clave en el curry,
tiene propiedades que ayudan a prevenir y tratar el cáncer de colon.
en el número 10 de nuestra lista países bajos su población es la más alta del mundo
¿Tendrá que ver con su pasión por la leche?
Hay estudios que indican que el consumo de lácteos a una edad temprana pude aumentar la estatura.
En el siguiente país de nuestra lista parece que las comitas largas, las siestas y el tapeo
son buenos para la salud.
En el número 9, España.
Las mujeres españolas son las más longevas de Europa y del mundo después de Japón.
Imagina un lugar donde puedes comer salchichas, paté, foie gras, vino tinto y un montón de
queso y aún así estar sano.
Parece un suelo.
pero existe. Y es Francia.
En el octavo lugar está Francia.
Los franceses tienen una de las tasas más bajas de patologías carciacas en
Europa, sobre todo en la región de Toulouse. Voy allí a investigar lo que se
llama la paradoja francesa. Cuando ves toda esta casa, esta carne y todo
todo este queso. Lo lógico es pensar que hay que evitarlo para no sufrir enfermedades
cardíacas. ¿Qué elemento de esta dieta les permite comer así y, a la vez, mantener
un nivel bajo de colesterol y de cardiopatías?
La grasa de pato es saludable. Es buena para la salud.
Hay quien dice que es el vino tinto.
Si bebes vino, gozas de mejor salud.
O quizá es por todo el queso que comen.
Unos investigadores de Cambridge creen que el modo del queso azul tiene un efecto antiinflamatorio en nuestro sistema cardiovascular.
¿Cuántos tipos de queso tenéis?
Entre 2.000 y 3.000.
¿Todos quesos diferentes?
Sí. Sí.
¿Con qué frecuencia los comes?
Todos los días.
todos los días. ¿Y crees que, de no ser por el queso, los franceses estarían menos sanos?
Menos sanos y menos felices.
¿Por qué los franceses están tan sanos tomando tantas grasas saturadas de los lácteos y las carnes rojas?
Jean Ferrier es un cardiólogo que estudia el colesterol.
Y si, we're all done.
Verás, siempre hemos creído que las grasas eran malas, sobre todo las grasas animales.
Sin embargo, las grasas suponen un porcentaje altísimo de vuestra ingesta de calorías.
y aún así tenéis un nivel bajito.
de enfermedades cardíacas.
Parece mentira.
Hace veinte o treinta años, tratamos de cambiar el porcentaje de grasas en nuestra dieta.
Queríamos sustituir las grasas saturadas, reemplazarlas por carbohidratos, por azúcares,
pero en realidad, cuando aumentas los niveles de carbohidratos,
se incrementa la probabilidad de padecer diabetes.
O sea, que cuando se vio la relación entre las cardiopatías y las grasas saturadas,
todos tratamos de eliminarlas de nuestra dieta.
Pero en realidad las grasas saturadas desempeñan un papel importante para el colesterol bueno.
colesterol.
En Francia, como comemos pato, oca y demás,
hay un equilibrio entre el colesterol bueno y el colesterol malo en nuestra sangre.
Es muy importante para las arterias, para evitar los infartos,
que haya un buen equilibrio entre ambos.
Mi mujer dice que como demasiada carne, que bebo mucho, pero a lo mejor... ¿está bien?
Voy a medir tu colesterol con este aparato. No te asustes.
Vale, vamos a ver.
Este es tu nivel global de colesterol, 181 miligramos por decilitro.
¡Lampadicilita! ¡Es bastante bueno!
Está muy bien.
Tu colesterol bueno es de 63 miligramos por decilitro.
Es bastante alto, así que probad.
Probablemente tu dieta está bien.
Tu colesterol malo está perfecto.
¿En serio?
Es excelente.
103 miligramos por decilitro.
Es una buena cifra para cualquier europeo, hombre o mujer.
O sea, que es perfecto.
Para serte sincero, no me atreví a hacerme una prueba de colesterol.
Menos mal.
¡Wow!
Es increíble. Como como un francés.
¡Pero no apoya!
Pero, ¿hay algo más sobre la paradoja francesa?
Algunos estudios sugieren que tiene que ver con su forma de comer,
es decir, hacer tres comidas diarias porciones más pequeñas y no picar entre horas.
He quedado con el chef Denis Meliet,
quiere enseñarme a comer como un francés.
Y le he traído algo.
Este es el almuerzo típico de un trabajador en Gran Bretaña.
jajajajajajaja
A la basura. Lo siento.
Aquí no comemos eso.
No coméis un sándwich a la carrera.
Imposible. No es bueno. Es peligroso.
Ya.
y
¿20 minutos bastan para comer?
Una hora.
Una como mínimo.
Dos horas.
Todos los días tenemos dos horas para comer.
¿Y bebéis vino con todas las comidas?
Una copa o dos.
Sí.
No una botella.
¡No, que aproveche! ¡Gracias!
¡Ah! ¡Ets son del hízio!
¿Qué haces?
Para averiguar de qué se trata la para doja francesa,
a el vino tinto, la casa de pato, o quizás el queso.
Pues, ¿Sabéis qué? No es una sola cosa,
sino un conjunto de...
de factores.
Los franceses comen un poco de todo y lo disfrutan como Dios mantan.
Es decir, se sientan con los amigos, se toman su tiempo y disfrutan de la comida.
Buen duro.
¡Cuándo me mudó! ¿Puedo venir a vivir aquí?
En el puesto número 7 están los indioscuna.
Lleva algo parecido al malpavisco.
Los indios que una viven en Panamá.
Y el cacao puro es una parte importante de su dieta.
Beben hasta cinco tazas de cacao al día y su tasa de enfermedades cardiovasculares y presión sanguínea
es de las más bajas del mundo.
O sea que el ingrediente del chocolate, el cacado, es bueno para la salud.
Ya, pero eso no quiere decir que esto lo sea.
Me lo pienso comer igual.
En el puesto número 6, tres países nórdicos, Suecia, Noruega y Dinamarca.
Los Chebs dameses han conquistado el mundo con la nueva dieta nórdica.
Es rica en vallas, cereales como la avena y el centeno, pescado y verduras de temporada.
La llaman la dieta mediterránea del norte.
En el puesto número 5 una dieta muy saludable gracias al consumo de pescado fresco y verduras.
Hablamos de Japón.
Pero nuestros expertos han rebajado su nota por dos razones.
Su adorada salsa de soja tiene un alto contenido en sal, que se asocia con los infartos,
la tercera causa de muerte más frecuente en Japón.
Además, los japoneses consumen menos pescado, frutas y verduras debido a la influencia de la cocina occidental.
En el número 4 no tenemos un país, sino un grupo religioso y le deben su alta puntuación
a ese señor que vive en el cielo.
Tomad el mensaje que nos dejó nuestro pastor, sí.
y ponerlo en práctica cada día.
Sí, esta rama del cristianismo surgió en Estados Unidos.
Entre los Adventistas más famosos está John Harvey Kellogg.
Sí, el mismo que inventó los Conflics.
La mayoría no veven ni fuma, ni come carne.
No parece muy divertido,
pero hay estudios que demuestran que hacerse Adventista
supone hasta 10 años más de esperanza de vida.
Hay más de 25.000 adventistas del séptimo día en Reino Unido. He quedado con una pareja
que viven Watford para ver en qué consiste esa dieta que alarga la vida.
Hola, soy Jimmy.
Yo soy Barbara.
Hola, encantador.
Yo soy Paul, pasa.
Hola, Paul, ¿qué tal?
Bien.
Vaya, es muy interesante.
Hay frutas, verduras, muchos frutos secos, semillas y frutas de citratapas.
de la gente y la gente y la gente
En las pipas de calabaza, las semillas delino y las nueces tienen ácidos grasos omega-3.
Por lo visto, todas estas semillas y los frutos secos en general son muy buenos para la rostata.
Los ácidos grasos omega-3 son milagrosos,
reducen la presión sanguínea, previenen los infartos
y ayudan a combatir las arrugas.
Se encuentran en los frutos secos, las semillas y los pescados grasos.
Café descafeinado, que no tomáis caféina.
en el día.
No, porque Dios nos habla a través de nuestra mente, y si está embrutecida por el alcohol,
el exceso de azúcar o de cafeína, es más difícil que se comunique con nosotros.
¿Y qué os dice vuestro médico de casa?
La última vez que fui me dijo
Sigue haciendo lo mismo.
Toman frutas y verduras y nada de comidas profesadas ni alcohol.
No me extraña que esta dieta es entre las cinco primeras de nuestra lista.
En segundo y tercer lugar, muy cerca del primer puesto, están dos países con una dieta
mediterránea tradicional.
Me dirijo a Campotiméle, una aldea montañosa situada al sur de Roma.
Como llegamos por la noche no he podido ver gran cosa.
Campo Dimele es conocido como el pueblo de la longevidad, porque la esperanza de vida de sus habitantes es de 95 años.
la clave para disfrutar de una larga vida.
Pese a ser septuagenarios, venito y Natalia todavía cultiva en su propia comida.
Y como sus tierras son ricas y fértiles, sus frutas y verduras están repletas de nutrientes.
Esta gente lleva una vida muy sencilla, trabajan la tierra y siempre han vivido aquí.
Mirarlos, están tan frescos.
Vaya, ¿qué fuerte eres?
Por tus manos sé que has trabajado mucho toda tu vida.
Buenos días, dirardo.
Que moto macho.
Para entender el secreto de la dieta de esta localidad, voy a pasar un rato con otro
lugareño que con 84 años, a un trabajo en el campo.
Me va a enseñar lo que comen a la semana su mujer y él.
Vaya, lo primero que me llama la atención es que prácticamente nada está embasado.
Sí, sí.
Son productos frescos.
Fíjate, casi todo lo que ves aquí viene de mis tierras.
¿Qué es eso?
Y el maíz es para hacer polenta.
Lo molemos para hacer harina de maíz y lo uso para hacer polenta.
Veo que hacéis verduras encurtidas.
¿Y eso qué es?
¿Es una salchicha?
¿Y las haces tú?
Es asombroso.
También hay pollo.
¿Los querías?
Sí, son nuestros pollo.
En la dieta mediterránea se consumen lecumbres, cereales integrales, frutas,
verduras y pescado,
También algunos lácteos, vino, poca carne roja y, por supuesto, litros y litros de aceite de oliva.
Okay, now this all is ready.
Este aceite de oliva no se parece al que hay en las tiendas.
lo hacemos nosotros.
Así que hacéis vuestro propio aceite de oliva.
Vaya color tiene.
una grasa milagrosa. No solo disminuye el colesterol y ayuda a reducir el riesgo de
sufrir enfermedades cardiovasculares, también hay pruebas que indican que previene el Alzheimer.
¿Qué más tenéis? Una magnífica botella de pinotinto.
un paio
Solemos beber unos dos vasos cada día y por la noche nada.
No es como la pasta que compras en el supermercado, que dura.
Vos otras tenéis buenos músculos.
En la bodeja cuerdan un montón de provisiones.
Vaya, vale. Esto sí que es una auténtica despensa.
del año.
Son conservas listas para consumir, tienen un montón de salsa de tomate en ese estante.
¡Es increíble!
La pasta que estamos haciendo se llama laina y la elaboran con su propio trigo.
Magnífica. ¿Sabes qué? Creo que Gerardo es un hombre muy afortunado.
Liana está delicioso.
En 1985, la Organización Mundial de la Salud vino a Campodiméle y descubrió que los niveles de colesterol de los adultos eran inferiores a los de un recién nacido.
Desde entonces, este lugar ha despertado un gran interés entre los investigadores. Uno de ellos es el Dr. Cuyini de la Universidad de Roma, La Sapienza.
Lleva más de 20 años estudiando a los habitantes de esta aldea.
¿Cuál es el secreto de la longevidad en Campo de Emélez?
Pues un 30% depende de los genes.
Un 30.
Eso es.
Vamos a hacer algo.
algo con el 70% restante para vivir más.
Muchas cosas, lo primero es la nutrición, cuidar lo que comemos, ellos tienen una dieta
y permediterránea.
¡Vamos!
¿Quedes la dieta hypermediterránea?
¡Toman, vino tinto, comen más pescado de lo habitual!
menos carne roja como la tarnera, prácticamente comen solo pollo.
¿Por qué? Porque están acostumbrados a comer lo que producen ellos mismos.
Cada familia tiene su propio huello.
de todo el mundo.
O sea, ¿qué comen lo que la naturaleza quiere que coman?
Viven al ritmo de las estaciones, comen lo que crece en cada estación y están en
sintonía con la naturaleza.
Venir aquí es como viajar al pasado.
cultivan su propia comida y son la viva imagen de la salud.
No sólo viven bien, creo que probablemente viven mejor que nadie,
la mejor vida de la que se puede disfrutar.
...possibly live.
Estoy buscando la mejor cieta del mundo y el problema es que me está costando errores
dar con ella, porque he fijado para encontrar la mejor cieta del mundo, hay que ir hasta
los confines del planeta.
¡Adiós!
Dios mío, en el primer puesto de nuestra lista está la dieta tradicional y slandesa.
Es uno de los entornos más limpios del mundo.
Y en comparación con la mayoría de los países de nuestra lista,
Islandia tiene una tasa muy baja de enfermedades
como la Xtrainer, Cartiopatías, Infartos y Diabetes.
Vale, fe este mes, gusta y me queda bien.
Aquí los hombres viven más que en ningún otro lugar.
Su esperanza de vida es de 81 años.
Para que Islande sea el número uno, que el pescado debe de ser una razón de peso.
¿Qué tal? Soy Jimmy.
Hola, yo soy Fuse. Fuse?
Sí. El pescado es importante para ti.
Sí. Cuando era pequeño, mi padre era pescador.
Y mi madre era profesora de cocina.
Así que comíamos pescado cuatro o cinco veces a la semana.
4 a 5.
¿Ese es la semana? ¿Por eso eres tan alto?
Hay que verlo para creerlo.
Es enorme.
Aquí, tú eres medio anano.
Me dio enano. Si llevarata con cubano, terretaría un combate de cosquillas.
Oye, enseñame que tienes en el mostrador. Es impresionante.
Hay todo tipo de pescado, filetes de rodabayo, defletán.
Ahí ve a un salmón.
¿Divirán?
Si
El pescado salvaje es rico en ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para el desarrollo del cerebro.
Quizá por eso, el pescado puede ayudar a combatir la depresión y se ha relacionado su bajo consumo con la esquizofrenia o el Alzheimer.
just waiting to let
Quieres decirte que tengo un bikingo para ti.
Aquí está. Mira qué grande es.
Debe de ser el hombre más grande del mundo.
Y todo por comer mucho pescado y aceite de hígado de vacalado.
¿Qué me dices?
Sí, mena.
Islandia es un país aislado,
con un patrimonio genético único,
que combinado con su dieta tradicional,
contribuye a su buena salud y longevidad.
Otro factor importante es la falta de contaminación de vida en parte a la energía geotérmica que extraen del interior de la tierra.
Esta es una forma marata y limpia de cocinar.
El chef o la furrey mison solo cocina con este tipo de calor natural.
¡Hola!
¡Hola! ¿Cómo estás? ¿Qué tal? ¿Oye me encanta esto? ¿Cuánto va por?
Sí, ¿cómo funciona? Pues cocinamos a la aire libre.
Eso significa que la comida conserva todo su sabor y no pierde vitaminas.
O sea, que este calor se transforma en vapor y la utiliza para cocinar.
Sí.
Es increíble.
si volvamos a decirlo
uno de los secretos
su dieta es el pan, este pan de centeno. Este pan lleva aquí desde las 8 de la tarde de
ayer. Desde ayer, sí.
¿Pensó si un mucho tiempo?
¿Y a que le hiciste?
Y ya está listo.
Aquí lo tenemos, este es el pan, grueso, denso,
repleto de fibra y está cocido al papón.
Parece denso, pero es ligero. Lo es. Es bueno para la mi gestión y para el col.
Tiene mucha firma.
Y ha sido fólico que va bien para las uñas y el pelo.
¿Estás deliciosos?
Me encantaría poder tener este pan en mi casa.
Se te empañan las gafas porque pasas del frío al calor.
¡Yo, yo, yo, yo!
Esa es el problema, por eso se tempaña en las gafas.
Gracias a la energía geotérmica,
Islandia tiene muchas piscinas a la italible
en las que te puedes bañar todo el año.
Estoy en la piscina, esperando al que quizás sea uno de los hombres que está en mejor forma de toda Islandia para hablar de su dieta.
El antiguo campeón de gimnasia Magnusemi es más conocido como actor y creador de la serie
Leisitaum. ¡Bienvenidos al Leisitaum!
Este programa mundialmente conocido anima a los niños a ser más activos.
Hola, ¿eres magnos?
Sí, ¿qué tal soy Jimmy?
Jimmy, ¿cómo estás?
Muy bien, me sorprende justo estar aquí.
Calentito, con el frío que hace fuera.
Es una buena forma de estar sano.
Así que en Islán die los hombres tienen la mayor esperanza de vida del mundo.
¿Tú tienes 22 años?
Sí.
¿50? ¿50? ¿Sí?
¿Y ahí esto te ayuda a estar, joven?
Claro, esto es lo que hay que hacer.
¿Sales? ¿Te tumbas aquí?
Y pasas un rato en el frío.
Desperces la niña.
si hace así, es fantástico ni los sueños, mira, es ni en sueños
se podrían importar algo de islandia.
para usarlo en otros países, por ejemplo, en Reino Unido, para mejorar nuestra dita.
siempre digo que, por regla general, cuanto más cambia el aspecto original de un alimento
menos sano es. Por ejemplo, si te come si el pescado crudo es fantástico, si lo pacinas
el vapor, es un 8 sobre el yes. Si lo fríes en una sartén, es un 6.
Y si los ramosas, se queda en un 4.
O sea, que la clave es no manipular demasiado la comida.
Si no parece un pez cuando te lo comes, no es pescado.
O sea, que es una dieta que nace...
de la aislamiento y de la supervivencia, supongo que sea.
Este clima obligó a sus habitantes a sobrevivir en unas condiciones extremas.
Hoy, los islandeses celebran su pasado, ativorándose de este plato conocido como Zora
Matur.
El menú es un tanto desconcertante.
Bueno, salvo.
Vale, algunas cosas creo que puedo identificarlas.
Otras no sé qué son, ni de qué animal.
Empiezo por esto.
¿Puedo cogerlo?
Sí.
A ver qué tiene.
pensamientos. Le quitamos el pelo, chamoscándola, su luego añadimos al, y la hervimos durante
una hora y media. ¿Es típico de Islandia comerse al animal de los pies a la cabeza?
Sí, es lo que hacían antiguamente, así es como se ha comido aquí durante siglos.
Vuestro clima es muy duro. ¿Y esto es comida de supervivencia?
Sí. ¿Qué más hay? ¿Puedo enseñar esto?
¿Tú qué crees?
La verdad es que podrían ser huevas de bacala.
Voy a abrirlo para que lo veas.
Son criadillas de cordero.
¿Qué es eso?
Son los testículos.
Vale, pelotas de cordero.
Sí, vale, vale.
Testículos.
es quite real.
¿Tiene un sabor intenso? ¿Tienes algo con qué pasarlo?
Sí, claro. Tenemos nuestro aguardiente nacional.
¿Y cómo se llama esta bebida?
La muerte negra.
La muerte negra? Así es.
Estoy en una cueva bebiendo en un cuerno y comiendo testículos.
Aunque no resulte apetecible, la esadura es rica en proteínas
y al estar encortida conserva sus vitaminas.
Esto en lleva un tiempo fermentando y pudriéndose.
¿Está podrido, sí?
Esto me daba la espina.
Ya, quizá no te guste al principio,
pero empezar a gustarte si lo comes un par de veces conmigo.
Ya verás como luego te sabe a Gloria.
Un duele fatal, no es por hacer un feo a los eslandeses, pero huele como la entrepiana de un vagabundo.
Hola Kate, estoy tomando un trago de mi cuerno.
ahora
Me han dicho que has pasado un mal reto cuándo has probado la reya, pues imagínate
testículos
Corderos, cabeta de oveja y tiburón fermentalmente.
Otro aspecto a tener en cuenta es la gran calidad de su carne y sus productos lácteos.
Eina, mencenia su gran calitera.
¿De dónde sale esto? ¿Lo produces tú?
No es de nuestras tierras.
La leche de las vacas que comen hierba contiene beta carotenos buenos para los ojos,
el sistema inmunológico y la piel.
Ha llegado el momento de ver con mis propios ojos la mejor dieta del mundo.
¡Ella!
Otro Aina va a dos, Gootmandos. Gootmandos, genial.
Tania.
Tania, destupendo.
Así que esto representa la comida semanal de una familia media
es la desayunada.
a ver que tenemos esto que es
Pan de centeno, que es un pan muy enso y muy rico.
Lacteos, leche, leche.
Esqueer. Esqueer. ¿Y esto?
¿Alte de hígado de bacalao? ¿Pos gusta?
No.
¿Tomás esa menudo aceite de hígado viva calao?
casi todos los días.
todos los días y vosotros. Sí, ya. Y de estos productos, ¿cuál es tu favorito?
El esquir.
El esquir, pero no hay mucha fruta en ni verdura.
Lo llamativo de esta mesa es lo pura que es toda esta comida.
La carne y los lácteos proceden de pequeñas granjas familiares y no de corporaciones industriales.
El pan de centeno es rico en fibra, que excrucía en una dieta saludable.
Hay que elegir pan y pasta integral.
El cordero alimentado con hierba es menos graso.
El Esquir es un jogur rico en proteínas y cálcio y bajo en grasas naturalmente la dieta
islandesa no estaría completa sin pescado.
¿Veis ganado el campeonato mundial de fietas?
¿Qué os parece?
¿No es asombroso?
Sí.
Esta es la mejor dieta.
So there we have it.
Así pues la dieta islandesa es la mejor del mundo, con su delicioso pan de centeno y su abundante pescado fresco.
Islandia es un país único, no podemos recrear todas sus condiciones y extrapolarlas al resto del mundo,
aunque sí hay cosas que podemos importar.
A lo largo de este viaje por el mundo, hemos aprendido que los productos procesados nos están matando
y tenemos que recuperar algunas de nuestras costumbres más tradicionales.
basic diets.
Estas costumbres pueden variar según el país.
Los franceses consumen muchas grasa animales, mientras que los etíopes apenas comen carne.
Los surcoreanos toman muchas verduras.
Y en el Mediterráneo muchos heiste de oliva.
Pero todos tienen algo en común.
Comer la menor cantidad posible de alimentos procesados y adulterados.
Y si aprendemos de todo esto,
vivamos donde vivamos,
disfrutaremos de la mejor dieta del mundo.