Une semaine avec des moines (Sarah Wiener, chef autrichienne)

Sarah Wiener - Une semaine avec des moines

En cinq épisodes, la chef autrichienne Sarah Wiener se confronte aux habitudes culinaires de professions exigeantes. Pour ce volet, elle a partagé pendant sept jours la vie de l’abbaye de Langwaden, où neuf religieux vivent selon les règles de l’ordre cistercien.

Sarah Wiener partage pendant sept jours la vie de l’abbaye de Langwaden, où neuf religieux vivent selon les règles de l’ordre cistercien. Héritées des bénédictins, leurs traditions sont bien ancrées : elles structurent le quotidien des moines du réveil jusqu’au coucher. En contribuant au jardinage et à la préparation des repas, Sarah Wiener suit dans leur quotidien les moines, qu’elle interroge aussi sur l’origine de leur vocation. L’abbaye de Langwaden, qui accueille des travailleurs en réinsertion, est ouverte au public et dispose d’un restaurant. Toutefois, les moines ne profitent pas des plats qu’on y sert : leurs repas sont sommaires et pris en silence alors que l’un d'entre eux lit à voix haute un passage de la Bible. L’occasion pour Sarah de s’interroger : dans de telles conditions, manger est-il encore un plaisir ?