Proszę sprawdzajcie etykiety
Po syntetycznym mięsie przyszła kolej na mąkę ze świerszczy. Wydane przez UE rozporządzenie 2023/5 z dnia 3 stycznia 2023 r. zezwala na wprowadzenie do obrotu częściowo odtłuszczonego proszku ze świerszcza domowego (Acheta domesticus) jako nowej żywności przyprawia niektórych o dreszcze. Od 24 stycznia 2023 na półkach supermarketów będzie można znaleźć żywność, która zawiera mąkę ze świerszcza domowego w liście składników.
Okazuje się jednak, że insekty zjadamy nieświadomie już od dłuższego czasu. Dodawane są do kosmetyków oraz żywności. Co najgorsze zawierają je ulubione przysmaki dla dzieci. Dlatego bardzo ważne jest, żebyśmy zwracali szczególną uwagę na to co kupujemy w supermarketach. Czytajmy etykiety!!!
W lutym 2022 roku Komisja Europejska orzekła, że świerszcz domowy jest pokarmem i może być jako taki wprowadzany do obrotu na terenie Unii Europejskiej. Jest trzecim owadem zakwalifikowany przez KE jako żywność. Pozostałe gatunki to larwy mącznika młynarka autoryzowane przez Komisję w czerwcu 2021 roku i szarańcza wędrowna dopuszczona w listopadzie 2021. Szarańcza podobnie jak świerszcz domowy – w formie mrożonej, suszonej lub sproszkowanej.
Koszenila (E120) – ten barwnik otrzymywany jest z owadów
Koszenila, inaczej kwas karminowy jest naturalnym barwnikiem (E120) dodawanym do wielu produktów, które spożywamy każdego dnia. Niestety niewiele osób wie, z czego jest pozyskiwany. Barwnik otrzymuje z owadów żyjących na kaktusach – czerwców kaktusowych.
Produkty, do których dodawany jest karmin, obejmują:
dżemy, marmolady
lemoniady, napoje alkoholowe (wina owocowe i owocowe, wódki)
wyroby mięsne i wędliniarskie
wyroby cukiernicze.
Oto, w których produktach możemy znaleźć insekty
Intensywnie zabarwione produkty w zdecydowanie większym stopniu przyciągają nasze oko niż te charakteryzujące się zabarwieniem stonowanym. Wiele z produktów jest dodatkowo barwionych specjalnie do tego celu przeznaczonymi substancjami, czyli barwnikami. Kwas karminowy (E120) pozyskiwany jest z owadów – czerwców kaktusowych (Dactylopius coccus). Są one hodowane na plantacjach lub zbierane na wolności, a zabija się je przez działanie wysoką temperaturą.
Barwnik E120 znajdziemy m.in. w niektórych jogurtach np. Danone, we wszelkiego rodzaju słodyczach i czerwonych cukierkach, takich jak Mentosy, M&Ms, Skittles czy żelki Haribo, w czerwonych napojach, dżemach truskawkowych lub malinowych, w słodkich syropach. Barwnik ten też znajdziemy w kiełbasach, a nawet i w keczupie. Czerwony barwnik używany jest także do produkcji chipsów, np. bekonowych.
Szelak (E904)
Szelak — odmiana żywicy, którą pozyskuje się z wydzieliny czerwców — odmiany owadów z rzędu pluskwiaków. Owady te, żyją na drzewach szelakowych rosnących w Tajlandii i Indiach. Szelak znajduje swoje zastosowanie, między innymi w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, przy produkcji różnego rodzaju farb, lakierów i tuszy. W Europie E904 uznano go za substancję bezpieczną dla zdrowia i dopuszczono ją do obrotu. Dodatek do żywności E904, znany również jako szelak, znajduje się w Kinder Schoko Bons. Szelak jest stosowany do nabłyszczania do owoców, szczególnie jabłek, melonów czy truskawek.
Nie tylko mąka ze świerszcza domowego. Każdego dnia zjadamy nieświadomie insekty, które są składnikiem wielu produktów. Najwięcej z nich znajduje się w przysmakach dla dzieci » Polski Obserwator
