Już PÓŁ łyżeczki tego tłuszczu niszczy zdrowie - tłuszcze trans w diecie | Dr Bartek Kulczyński. Gdy idzie o zdrowie, tłuszcze trans to jeden z najgorszych składników diety. Mało kto wie, jak …Więcej
Już PÓŁ łyżeczki tego tłuszczu niszczy zdrowie - tłuszcze trans w diecie | Dr Bartek Kulczyński.
Gdy idzie o zdrowie, tłuszcze trans to jeden z najgorszych składników diety. Mało kto wie, jak znalazły się one w żywności. Otóż zaczęło się od… świec. Mówię o tym w filmie. Tłuszcze w diecie naturalnego pochodzenia nie mają tak złego wpływu na zdrowie, jak jeszcze do niedawna uważano. Dawniej w ogóle nie rozróżniano tłuszczów nieprzetworzonych od przetworzonych, dziś natomiast wiemy, że to właśnie tłuszcze częściowo utwardzone są tymi, które odpowiadają za przewlekłe choroby. Zdrowa dieta powinna więc skupiać się na ich eliminacji. Produkty je zawierające to szkodliwe jedzenie. Przykładowo, tłuszcze częściowo utwardzone, zawierające kwasy tłuszczowe o izomerii trans, powodują choroby serca, zwiększają ryzyko nowotworów, powodują insulinooporność i zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2, zwiększają stany zapalne, sprzyjają chorobą wątroby. Chcąc zmniejszyć tłuszcz na brzuchu czy ogólnie schudnąć, również warto zacząć od eliminacji tłuszczów częściowo utwardzonych, ponieważ utrudniają procesy metaboliczne związane z spalaniem tkanki tłuszczowej. Jeśli więc interesuje Cię, jak się zdrowo odżywiać, eliminując ze swojej diety szkodliwe tłuszcze, to zapraszam do oglądania. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.
Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:
Poranny Dziennik Zdrowia dr. Bartka Kulczyńskiego
Zasubskrybuj mój kanał i kliknij ikonę dzwonka, aby być na bieżąco:
youtube.com/channel/UCh6YtAJCTgwcYxW9LuMCZiw
SPIS TREŚCI:
0:00 | Szkodliwość częściowo utwardzonych olejów roślinnych
0:50 | Ze świeczek prosto do żywności
1:59 | Czym są izomery trans kwasów tłuszczowych
3:15 | Gdzie znajdują się te szkodliwe dla zdrowia tłuszcze
4:34 | Wpływ na zdrowie częściowo utwardzonych olejów
4:48 | Skutek 1
7:33 | Skutek 2
9:38 | Skutek 3
10:18 | Skutek 4
11:03 | Skutek 5
11:27 | Skutek 6
12:29 | Skutek 7
13:10 | Jak zweryfikować zawartość tych tłuszczów w produktach
13:54 | Oznaczenia na etykietach produktów
14:48 | Baza Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego
15:19 | Naturalne źródła tłuszczów trans
MÓJ E-MAIL:
kontakt@drbartek.pl
MÓJ INSTAGRAM:
@drbartekpl
MÓJ FANPAGE:
Log in or sign up to view
MÓJ BLOG:
Poranny Dziennik Zdrowia dr. Bartka Kulczyńskiego
KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.
Gdy idzie o zdrowie, tłuszcze trans to jeden z najgorszych składników diety. Mało kto wie, jak znalazły się one w żywności. Otóż zaczęło się od… świec. Mówię o tym w filmie. Tłuszcze w diecie naturalnego pochodzenia nie mają tak złego wpływu na zdrowie, jak jeszcze do niedawna uważano. Dawniej w ogóle nie rozróżniano tłuszczów nieprzetworzonych od przetworzonych, dziś natomiast wiemy, że to właśnie tłuszcze częściowo utwardzone są tymi, które odpowiadają za przewlekłe choroby. Zdrowa dieta powinna więc skupiać się na ich eliminacji. Produkty je zawierające to szkodliwe jedzenie. Przykładowo, tłuszcze częściowo utwardzone, zawierające kwasy tłuszczowe o izomerii trans, powodują choroby serca, zwiększają ryzyko nowotworów, powodują insulinooporność i zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2, zwiększają stany zapalne, sprzyjają chorobą wątroby. Chcąc zmniejszyć tłuszcz na brzuchu czy ogólnie schudnąć, również warto zacząć od eliminacji tłuszczów częściowo utwardzonych, ponieważ utrudniają procesy metaboliczne związane z spalaniem tkanki tłuszczowej. Jeśli więc interesuje Cię, jak się zdrowo odżywiać, eliminując ze swojej diety szkodliwe tłuszcze, to zapraszam do oglądania. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.
Poranny Dziennik Zdrowia dr. Bartka Kulczyńskiego
youtube.com/channel/UCh6YtAJCTgwcYxW9LuMCZiw
0:00 | Szkodliwość częściowo utwardzonych olejów roślinnych
0:50 | Ze świeczek prosto do żywności
1:59 | Czym są izomery trans kwasów tłuszczowych
3:15 | Gdzie znajdują się te szkodliwe dla zdrowia tłuszcze
4:34 | Wpływ na zdrowie częściowo utwardzonych olejów
4:48 | Skutek 1
7:33 | Skutek 2
9:38 | Skutek 3
10:18 | Skutek 4
11:03 | Skutek 5
11:27 | Skutek 6
12:29 | Skutek 7
13:10 | Jak zweryfikować zawartość tych tłuszczów w produktach
13:54 | Oznaczenia na etykietach produktów
14:48 | Baza Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego
15:19 | Naturalne źródła tłuszczów trans
kontakt@drbartek.pl
@drbartekpl
Log in or sign up to view
Poranny Dziennik Zdrowia dr. Bartka Kulczyńskiego
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.
- Zgłoś
Portale społecznościowe
- Umieszczony
Zmień wpis
Usuń wpis
Zanim przestawiłem się znowu na masło, zjadłem chyba setki kilogramów margaryn i teraz też czasem zjem i Bogu dzięki nic mi się nie stało. Tacy ludzie jak ten wielce mądry pan sieją strach i panikę, zamiast realnie podejść do sprawy margaryn. Jak kiedyś producenci margaryn płacili lekarzom, naukowcom, mediom za reklamę ich tłuszczów i oskarżanie masła i smalcu za choroby, tak teraz może mleczarnie …Więcej
Zanim przestawiłem się znowu na masło, zjadłem chyba setki kilogramów margaryn i teraz też czasem zjem i Bogu dzięki nic mi się nie stało. Tacy ludzie jak ten wielce mądry pan sieją strach i panikę, zamiast realnie podejść do sprawy margaryn. Jak kiedyś producenci margaryn płacili lekarzom, naukowcom, mediom za reklamę ich tłuszczów i oskarżanie masła i smalcu za choroby, tak teraz może mleczarnie mu płacą ? Błogosławcie wszystkie pokarmy i napoje i nie bójcie się ich jeść !
Jarujestem
- Zgłoś
Zmień komentarz
Usuń komentarz
Trzeba przeprosić się ze smalcem.