Kawa i napoje kofeinowe
Kawa i napoje kofeinowe
Kawa jest środkiem pobudzającym i wywiera negatywny wpływ na zdrowie:
powoduje niepożądane podrażnienie błony śluzowej żołądka z towarzyszącą mu zgagą; ma szkodliwe dla zdrowia działanie na serce z częstoskurczem;
stymuluje układ nerwowy aż do wyczerpania; uzależnia i wywołuje nerwowość.
Ponadto szereg napojów zawierających kofeinę (czarna herbata, czekolada) i napoje typu cola wywołują dodatkowo długofalowy stres, który z góry przesądza o wyczerpaniu. Regularne spożywanie kofeiny może prowadzić do prawdziwych chorób psychicznych (kofeinizm), którym towarzyszą wahania nastroju, depresje i zaburzenia snu. Typowymi skutkami ubocznymi są bóle głowy, podrażnienie żołądka, pobudzenie czynności i biegunka.
Kawa 1 filiżanka = 85 – 150 mg kofeiny
czarna herbata 1 filiżanka = 6—75 mg kofeiny
cola 1 puszka = 35 mg kofeiny
gorąca czekolada 200 ml = 15 mg kofeiny
mleczna czekolada ½ tabliczki = 15 mg kofeiny
Nie należy się dziwić, gdy po wypiciu dwóch filiżanek porannej kawy
nagle czujemy się apatyczni. Kawa orkiszowa ma natomiast doskonały
wpływ na trawienie, a poza tym podwyższa witalność. Drobne zmiany
w przekąskach spożywanych między posiłkami również mogą wywrzeć
duży wpływ na nasze zdrowie.
O każdej porze można zjeść:
jabłka, kompot z jabłek,
świeże owoce, desery,
produkty pełnoziarniste,
jogurt, soki owocowe
Rzadko lub nigdy:
pieczywo cukiernicze,
ciasta i torty,
solone orzeszki ziemne,
chipsy ziemniaczane,
cukierki,
czekolada,
napoje - cola
***
Zielona kawa. Na co pomaga? 8 właściwości green coffee
Zielona kawa – co to jest?
To po prostu kawa nieprzetworzona, czyli niepalona. Ziarenka kawy zielonej zostają jedynie oczyszczone z łuski nasiennej (poddane tzw. procesowi ekstrakcji). W rezultacie są dużo bardziej sprężyste niż ziarna popularnej kawy palonej, a także twardsze.
Z tego względu nie zalecamy mielić ich w domowym młynku. Zdecydowanie lepszym rozwiązaniem jest zakup kawy zielonej zmielonej. W sprzedaży dostępna jest jako blend (mieszanka) kaw ziarnistych: aromatycznej i łagodnej Arabiki połączonej z mocnym, gorzkim Robustem. To on wzbogaca kawę o aksamitnie gładką cremę, czyli piankę.
Owoce Arabiki. W zielonej kawie obecne są m.in. ziarna jednej z najszlachetniejszych odmian kawy. Arabika zawiera 2 x mniej kofeiny (0,9 -1,4%) niż Robusta, jest bardziej wymagająca w uprawie.
Niemniej jednak walory smakowe (niska goryczka, nikła kwasowość) oraz aromat – czekoladowy, orzechowy, karmelowy lub z nutami korzennymi czy nawet kwiatowymi (w zależności od miejsca pochodzenia) - sprawiają, że to właśnie Arabika jest najbardziej cenioną i poszukiwaną kawą na świecie.
Skład zielonej kawy
W skład zielonej kawy wchodzi ponad 900 substancji aktywnych biologicznie. Pod tym względem bezsprzecznie góruje nad swoją siostrą - kawą paloną, której ziarna w trakcie procesu palenia tracą niestety sporo prozdrowotnych składników, przede wszystkim polifenoli. Co za tym idzie -właściwości.
Zielona kawa: skład (między innymi)
olejki eteryczne,
witaminy (z grupy B: B1, B2, B5, B9, B12; C),
polifenole (m.in. kwas chlorogenowy),
minerały (wapń, potas, sód, żelazo, fosfor, cynk, miedź).
Zielona kawa: właściwości odżywcze (w 100g produktu)
białko – 11%,
tłuszcze – 13%,
cukry – 8%,
błonnik – 24%,
węglowodany – 3,3 g
składniki mineralne – 7%.
Wartość energetyczna zielonej kawy wynosi 14 kalorii.
Właściwości zdrowotne zielonej kawy
Jednym z najcenniejszych składników zielonej kawy jest oczywiście kofeina:
wpływa na wzrost sprawności umysłowej,
pobudza do działania, zwiększa motywację,
opóźnia zmęczenie zarówno fizyczne, jak i psychiczne,
stymuluje produkcję dopaminy – neuroprzekaźnika i „hormonu stresu”.
Wrażliwe jelita wbrew pozorom nie są przeszkodą do picia kawy. Wystarczy zmienić jej rodzaj – z czarnej na zieloną! Dzięki temu będziesz mógł cieszyć się działaniem kofeiny bez obawy o uciążliwe dolegliwości.
Kawa zielona w przeciwieństwie do czarnej palonej nie podrażnia żołądka. Możesz ją pić bez obawy o uciążliwe dolegliwości, co jest zasługą nieprzetworzonych ziarenek.
Równie cennym składnikiem kawy zielonej jest kwas chlorogenowy (stanowi aż 86% wszystkich przeciwutleniaczy w niej obecnych). Należy do polifenoli, których głównym zadaniem jest neutralizowanie wolnych rodników przyczyniających się do pojawienia się komórek nowotworowych. Co więcej, przeciwdziałają powstawaniu i rozwojowi chorób autoimmunologicznych (np. Parkinsona) czy neurologicznych (np. Alzheimera).
Kwas chlorogenowy stymuluje ponadto układ immunologiczny – odpornościowy – lepiej niż (znana z tego działania) witamina C. Jakby tego było mało, to na dodatek:
działa moczopędnie,
bierze udział w usuwaniu metali ciężkich z organizmu,
reguluje gospodarkę węglowodanową zarówno u osób zdrowych, jak i diabetyków,
pobudza produkcję przeciwciał klasy IgG odgrywających kluczową rolę w walce mikroorganizmami; w surowicy stanowią ok. 75% wszystkich przeciwciał (immunoglobulinów).
Kawa zielona ze względu na zawartość kwasu chlorogenowego zmniejsza łaknienie, dzięki czemu eliminuje ochotę na niezdrowe przekąski pomiędzy posiłkami. Jednocześnie redukuje ilość glukozy w jelitach - regularne picie naparu zmniejsza o ok. 7% ilość węglowodanów prostych (cukrów) wchłanianych przez organizm. W rezultacie zaczyna on czerpać energię ze zmagazynowanych zapasów tkanki tłuszczowej.
Czy to oznacza, że kawa zielona pomaga schudnąć? Na pewno nie możesz jej traktować jako cudownego remedium na zbędne kilogramy.
Zielona kawa sama z siebie nie wykazuje niestety właściwości odchudzających. Możesz jednak włączyć ją do swojej diety ze względu na obecność kwasu chlorogenowego. To jeden z polifenoli, który minimalizuje uczucie głodu, eliminuje chęć sięgania po niezdrowe przekąski, a jednocześnie zmniejsza przyswajalność w cukrów prostych.
Kawa jest środkiem pobudzającym i wywiera negatywny wpływ na zdrowie:
powoduje niepożądane podrażnienie błony śluzowej żołądka z towarzyszącą mu zgagą; ma szkodliwe dla zdrowia działanie na serce z częstoskurczem;
stymuluje układ nerwowy aż do wyczerpania; uzależnia i wywołuje nerwowość.
Ponadto szereg napojów zawierających kofeinę (czarna herbata, czekolada) i napoje typu cola wywołują dodatkowo długofalowy stres, który z góry przesądza o wyczerpaniu. Regularne spożywanie kofeiny może prowadzić do prawdziwych chorób psychicznych (kofeinizm), którym towarzyszą wahania nastroju, depresje i zaburzenia snu. Typowymi skutkami ubocznymi są bóle głowy, podrażnienie żołądka, pobudzenie czynności i biegunka.
Kawa 1 filiżanka = 85 – 150 mg kofeiny
czarna herbata 1 filiżanka = 6—75 mg kofeiny
cola 1 puszka = 35 mg kofeiny
gorąca czekolada 200 ml = 15 mg kofeiny
mleczna czekolada ½ tabliczki = 15 mg kofeiny
Nie należy się dziwić, gdy po wypiciu dwóch filiżanek porannej kawy
nagle czujemy się apatyczni. Kawa orkiszowa ma natomiast doskonały
wpływ na trawienie, a poza tym podwyższa witalność. Drobne zmiany
w przekąskach spożywanych między posiłkami również mogą wywrzeć
duży wpływ na nasze zdrowie.
O każdej porze można zjeść:
jabłka, kompot z jabłek,
świeże owoce, desery,
produkty pełnoziarniste,
jogurt, soki owocowe
Rzadko lub nigdy:
pieczywo cukiernicze,
ciasta i torty,
solone orzeszki ziemne,
chipsy ziemniaczane,
cukierki,
czekolada,
napoje - cola
***
Zielona kawa. Na co pomaga? 8 właściwości green coffee
Zielona kawa – co to jest?
To po prostu kawa nieprzetworzona, czyli niepalona. Ziarenka kawy zielonej zostają jedynie oczyszczone z łuski nasiennej (poddane tzw. procesowi ekstrakcji). W rezultacie są dużo bardziej sprężyste niż ziarna popularnej kawy palonej, a także twardsze.
Z tego względu nie zalecamy mielić ich w domowym młynku. Zdecydowanie lepszym rozwiązaniem jest zakup kawy zielonej zmielonej. W sprzedaży dostępna jest jako blend (mieszanka) kaw ziarnistych: aromatycznej i łagodnej Arabiki połączonej z mocnym, gorzkim Robustem. To on wzbogaca kawę o aksamitnie gładką cremę, czyli piankę.
Owoce Arabiki. W zielonej kawie obecne są m.in. ziarna jednej z najszlachetniejszych odmian kawy. Arabika zawiera 2 x mniej kofeiny (0,9 -1,4%) niż Robusta, jest bardziej wymagająca w uprawie.
Niemniej jednak walory smakowe (niska goryczka, nikła kwasowość) oraz aromat – czekoladowy, orzechowy, karmelowy lub z nutami korzennymi czy nawet kwiatowymi (w zależności od miejsca pochodzenia) - sprawiają, że to właśnie Arabika jest najbardziej cenioną i poszukiwaną kawą na świecie.
Skład zielonej kawy
W skład zielonej kawy wchodzi ponad 900 substancji aktywnych biologicznie. Pod tym względem bezsprzecznie góruje nad swoją siostrą - kawą paloną, której ziarna w trakcie procesu palenia tracą niestety sporo prozdrowotnych składników, przede wszystkim polifenoli. Co za tym idzie -właściwości.
Zielona kawa: skład (między innymi)
olejki eteryczne,
witaminy (z grupy B: B1, B2, B5, B9, B12; C),
polifenole (m.in. kwas chlorogenowy),
minerały (wapń, potas, sód, żelazo, fosfor, cynk, miedź).
Zielona kawa: właściwości odżywcze (w 100g produktu)
białko – 11%,
tłuszcze – 13%,
cukry – 8%,
błonnik – 24%,
węglowodany – 3,3 g
składniki mineralne – 7%.
Wartość energetyczna zielonej kawy wynosi 14 kalorii.
Właściwości zdrowotne zielonej kawy
Jednym z najcenniejszych składników zielonej kawy jest oczywiście kofeina:
wpływa na wzrost sprawności umysłowej,
pobudza do działania, zwiększa motywację,
opóźnia zmęczenie zarówno fizyczne, jak i psychiczne,
stymuluje produkcję dopaminy – neuroprzekaźnika i „hormonu stresu”.
Wrażliwe jelita wbrew pozorom nie są przeszkodą do picia kawy. Wystarczy zmienić jej rodzaj – z czarnej na zieloną! Dzięki temu będziesz mógł cieszyć się działaniem kofeiny bez obawy o uciążliwe dolegliwości.
Kawa zielona w przeciwieństwie do czarnej palonej nie podrażnia żołądka. Możesz ją pić bez obawy o uciążliwe dolegliwości, co jest zasługą nieprzetworzonych ziarenek.
Równie cennym składnikiem kawy zielonej jest kwas chlorogenowy (stanowi aż 86% wszystkich przeciwutleniaczy w niej obecnych). Należy do polifenoli, których głównym zadaniem jest neutralizowanie wolnych rodników przyczyniających się do pojawienia się komórek nowotworowych. Co więcej, przeciwdziałają powstawaniu i rozwojowi chorób autoimmunologicznych (np. Parkinsona) czy neurologicznych (np. Alzheimera).
Kwas chlorogenowy stymuluje ponadto układ immunologiczny – odpornościowy – lepiej niż (znana z tego działania) witamina C. Jakby tego było mało, to na dodatek:
działa moczopędnie,
bierze udział w usuwaniu metali ciężkich z organizmu,
reguluje gospodarkę węglowodanową zarówno u osób zdrowych, jak i diabetyków,
pobudza produkcję przeciwciał klasy IgG odgrywających kluczową rolę w walce mikroorganizmami; w surowicy stanowią ok. 75% wszystkich przeciwciał (immunoglobulinów).
Kawa zielona ze względu na zawartość kwasu chlorogenowego zmniejsza łaknienie, dzięki czemu eliminuje ochotę na niezdrowe przekąski pomiędzy posiłkami. Jednocześnie redukuje ilość glukozy w jelitach - regularne picie naparu zmniejsza o ok. 7% ilość węglowodanów prostych (cukrów) wchłanianych przez organizm. W rezultacie zaczyna on czerpać energię ze zmagazynowanych zapasów tkanki tłuszczowej.
Czy to oznacza, że kawa zielona pomaga schudnąć? Na pewno nie możesz jej traktować jako cudownego remedium na zbędne kilogramy.
Zielona kawa sama z siebie nie wykazuje niestety właściwości odchudzających. Możesz jednak włączyć ją do swojej diety ze względu na obecność kwasu chlorogenowego. To jeden z polifenoli, który minimalizuje uczucie głodu, eliminuje chęć sięgania po niezdrowe przekąski, a jednocześnie zmniejsza przyswajalność w cukrów prostych.