Amélanchier - Amelanchier medicus
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Photo prise le 27 Mai 2019. Arbre en floraison très présent dans les espaces dégagés et en bordure des bois dans le sud du Québec. Le fruit à maturité ressemble par sa taille à des bleuets sauvages mais de couleur variable, marine, pourpre ou rosée. J'en ai mangé plusieurs poignées il y a quelques semaines. Les fruits sont juteux et contiennent quelques graines. Lorsqu'on mâche les graines, il en vient alors le goût de l'essence d'amande ! Les plus vieux appellent ces fruits « petites poires », bien que le fruit ne ressemble absolument en rien à la poire, mais bien plus aux bleuets sauvages, ou myrtilles pour les français de France. En faire de la confiture, c'est possible, mais je n'en ai jamais fait. Il faudrait avoir plusieurs arbres productifs, et que les fruits soient de belle qualité. Bien souvent, les fruits sont assez clairsemés et véreux. Ceux que j'ai mangé plus tôt en juillet, était savoureux, juteux et sucrés, et je n'ai pas prêté attention si chaque fruit était exempt de piqure. Je me suis gâté, et j'ai aimé ça. Je crois d'ailleurs que je n'en ai jamais mangé autant en une seule occasion. S'il y avait quelques fruits au travers qui étaient piqués dans la quantité, je dois bien conclure que je ne suis pas mouru de ça, et que l'ingestion de quelques protéines fraîches est aussi probable et soutenant...