— La gourmandise est l’éteignoir de l’intelligence. — Le gourmand est un idolâtre, il adore le dieu-ventre. Le temple du dieu-ventre, c’est la cuisine ; l’autel, la table ; les prêtres, les cuisiniers ; les victimes, les plats ; l’encens, l’odeur des viandes. — Ce temple est l’école de l’impureté. » (extrait de « Le signe de la croix » par Mgr Jean-Joseph Gaume)
