Divinos Pucheros 02. Guisote de rancho y Pan integral casero.

Ingredientes para el Guisote de rancho.

1/2 vaso de aceite (y un poco más)
1 kg de patatas
1/2 kg de costillas de cerdo troceadas
1/4 kg de panceta en dados
1 cebolla
1/4 de repollo
5 dientes de ajo
1 copita de vino tinto
1 cucharada de pimentón
1 puñado de avellanas
Perejil
Sal al gusto
1 guindilla

Ingredientes para el Pan integral casero.

250 g de harina de trigo
250 g de harina integral
300 cl de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de levadura en polvo
25 g salvado de trigo
1 cucharadita de aceite