Schwäbische Maultaschen | Nach Originalrezept aus Süddeutschland.
Hier nun das Rezept im Format für kleine Haushalte unter Gebrauch einer kleinen Nudelmaschine (sehr zur Anschaffung zu empfehlen) für den Maultaschenteig, denn der soll recht dünn sein!
Traditionelle Maultaschen nach Originalrezept aus Süddeutschland sind ein absolutes Wohlfühlgericht, welches man sich nicht entgehen lassen sollte. Serviert in einer heißen, Rinderbrühe werden die Maultaschen besonders saftig und lecker! SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN
Zum Rezept: www.kitchenstories.com/…/schwabische-mau… Zutaten für 4 Portionen: 250 g Mehl 3 Eier (aufgeteilt) 1 EL Olivenöl (aufgeteilt) 1 TL Salz 1 Zwiebel 15 g Petersilie 150 g Spinat (gefroren) 1 Brötchen (vom Vortag) 2 EL Milch 250 g Hackfleisch 50 g Schlagsahne Salz Pfeffer Muskatnuss Mehl zum Bestäuben Rinderbrühe zum Servieren
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