Parlez-vous le sud ? Qu'est-ce qu'un « estouffe-gari » ?

"C'est bon, mais c'est un peu estouffe-gari."

"Estouffe-gari", en Provence, ça désigne un gâteau ou un plat qui est sec, qui est très sec, qui est tellement sec qu'il est dur à avaler.

Ça vient du provençal "estoufa" qui veut dire étouffer, suffoquer ou de "estofagari" qui veut dire littéralement "étouffe-rat".

On peut dire aussi "étouffe-chrétien" ou "étouffe belle-mère".

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Note : Demandez-lui quand vous ne savez pas ! À Yves Pujol ! Chanteur et humoriste.