Das Möhrengrün gründlich waschen, verlesen und in einer Salatschleuder trockenschleudern, dann grob zerhacken. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne …
Habe heute ein schönes Glas Pesto aus Möhrengrün zubereitet. Habe dazu ein gesundes Körnermix verwendet, statt der vorgeschlagenen Pinienkerne, bin echt zufrieden!vAllerdings ohne Käse, Parmesan, da kann man es auch noch als Brühe oder Fleischfüllung verwenden!
Man kann dieses Pesto also noch für Brote, Kräuterklöße, Kräuterbutter, Kräuternudeln, Kräuternockeln, Hackfleischmischungen, Pflanzelrn, Fischfüllungen, usw. verwenden.
