Kennen Sie Bowls?
Das ist jetzt der Trend unter jenen, die vom Hab und Gut ihrer Vorfahren nichts mehr wissen wollen. Junge, urbane Eliten lassen sich im Restaurant Schüsseln hinstellen, mit allerlei, das gesund ist und in die grosse Gattung der Breispeisen gehört, und löffeln das dann aus. Es ist noch nicht völlig zusammen gekocht, wie man das früher machte, sondern nur so halb, wie man das früher machte, wenn einem im langen Germanenwinter das Brennholz ausgegangen ist. Dazu kommen sog. “Dips”, die auch wieder eine Art Brei sind. Gerne werden historische Getreidesorten verwendet, aber niemals etwas mit Weizen. Gesalzen wird vorsichtig, und Zucker gibt es so wenig wie in jenen Zeiten, da man dieses weisse Gold noch in Silberdosen wegsperrte. Bowls sind gesund, höre ich, und umweltverträglich, nehme ich an, denn ein Löffel spült sich leichter ab als ein ganzes Bestecksystem für drei Gänge. In der Küche stehen Leute, die genau wissen, was man in einen Menschen tun muss, dass er die Tage in der Stadt so überlebt, wie der Bergbauer früher den Winter: Modisch abgehungert und fettarm und einer Lebenserwartung, von der ich als Historiker weiss, dass sie Alzheimerausbreitung durch Frühabsterben keine Chance geben wird. Selten ein Schaden, wo kein Nutzen dabei ist, sagte meine Grossmutter immer.
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Rätsel um James-Bond-Quartier gelüftet

Das Lienzer Grand Hotel hat sich jetzt als Quartier für James-Bond-Hauptdarsteller Daniel Craig geoutet. Lange war gerätselt worden, wo Craig während der Dreharbeiten abgestiegen ist, denn die Preisgabe von Einzelheiten war vertraglich verboten.
Während Daniel Craig alias James Bond in Obertilliach im Flugzeug über den Himmel jagte, beschäftigte die Zaungäste am Boden die Frage, wo er die Nächte verbringt. Jetzt hat Johannes Westreicher, Geschäftsführer des Grand Hotel, dieses Geheimnis gelüftet.