Gelatine bzw. Gelatine-Hydrolysat fördern nicht nur das Wachstum von Haaren und Fingernägeln, sondern haben auch eine heilende Wirkung bei Gelenkbeschwerden. Diesen kurativen Effekt beschrieb bereits im 12. Jahrhundert Hildegard von Bingen, als sie die Effizienz von Kalbsknorpelbrühe gegen Gelenkbeschwerden hervorhob. industrie.de/food/kuratives-lebensmittel/
Vor allem im Winter ist auch eine gute Knochenbrühe sehr gut. Nun bei der Hitze will man die heiße Suppe nicht so gerne, da ist eine Sülze was Feines, das hat meine Mutter früher gemacht.
