Pour approfondir la foi des apôtres concernant l’Eucharistie, nous prenons comme base scientifique la civilisation orale dans laquelle les évangiles ont été composés et la valeur des manuscrits araméens qui recueillirent les premières catéchèses apostoliques – sans nier pour autant l’inspiration du texte grec. Ces civilisations sont capables de faire des compositions très soignées et mémorisables. Elles utilisent pour cela des techniques précises. Les phrases sont rythmées par des petgames, ou reprises de souffle que l’on récite avec quelques gestes et un balancement droite gauche. Les évangiles sont une composition, inspirée par l’Esprit Saint, faite à partir de récitatifs oraux (les perles) composés par les témoins directs de Jésus. Nous parlons de « perles », parce que dans une civilisation orale, on « enfile » les petites compositions orales les unes aux autres pour former des « colliers » cohérents et mémorisés. Nous allons observer successivement la « tresse du Pain de Vie » dans l’évangile de Jean, puis la description par Pierre du rituel chrétien (Mc 14, 22-25).