Gastronomie : aiguillettes de canard et légumes printaniers
Avec son accent chantant et sa joie de vivre, Adrien est un véritable
rayon de soleil! C’est dans la ferme familiale, que ce restaurateur-agriculteur comme il aime s’appeler nous prépare des aiguillettes de canard aux légumes printaniers.
Ingrédients :
Noix
Sel
Poireaux
Pommes de terre Oeufs Ail Oignons Aillet Radis Persil Ciboulette Huile de noix Vinaigre de vin Aiguillettes de canard Recette : Dans une casserole, torréfier des noix puis ajouter un peu de sel Une fois les noix torréfiées, placer les noix dans un bol Dans une casserole remplie d’eau, placer des poireaux et des pommes de terre puis laisser bouillir pendant 10 minutes Ajouter des oeufs dans la casserole Réaliser une sauce vierge en coupant de l’ail, des oignons, de l’aillet, des radis du persil et de la ciboulette Placer les légumes dans un bol puis ajouter généreusement de l’huile de noix Ajouter du vinaigre de vin un oeuf et des noix torréfiées Dans une casserole …More