Sahnehering schlesische Art
Heute eingelegte Sahne Matjes (vorgestern zubereitet damit sie gut durchziehen) mit Pellkartoffeln Hmmmm ich habe es von meiner Mutti (Ratiborerin) so übernommen, ich denke da hat jeder so seine …Mehr
Heute eingelegte Sahne Matjes (vorgestern zubereitet damit sie gut durchziehen) mit Pellkartoffeln Hmmmm ich habe es von meiner Mutti (Ratiborerin) so übernommen, ich denke da hat jeder so seine Familienrezepte
6-8 Matjes
3-4 Zwiebeln in dünne Ringe
3-4 Lorbeerblätter
8-10 Pfefferkörner
1-2 Äpfel gewürfelt
2-4 Gewürzgurken gewürfelt
ca 3 Becher saure Sahne ca 1/4 l süße Sahne ca 1/4 l Milch 1 Becher Kondensmilch ( ich nehme die vom Aldi Milfana ) Essig , Pfeffer , Zucker und Sud von den Essiggurken , Salz aber vorsichtig Matjes im ganzen oder mundgerecht mit Zwiebeln und Lorbeer in eine Schüssel schichten Saure Sahne mit denn angegeben Flüssigkeiten verrühren, Gewürze zugeben mit dem Sud von Essiggurken, Essig , Pfeffer , Zucker und Salz abschmecken soll angenehm süßsauer sein evtl mehr salzen wenn die Matjes nicht so salzig sind über den Fisch geben und vorsichtig unterheben , Schüssel luftdicht verschließen und 2-3 Tage
6-8 Matjes
3-4 Zwiebeln in dünne Ringe
3-4 Lorbeerblätter
8-10 Pfefferkörner
1-2 Äpfel gewürfelt
2-4 Gewürzgurken gewürfelt
ca 3 Becher saure Sahne ca 1/4 l süße Sahne ca 1/4 l Milch 1 Becher Kondensmilch ( ich nehme die vom Aldi Milfana ) Essig , Pfeffer , Zucker und Sud von den Essiggurken , Salz aber vorsichtig Matjes im ganzen oder mundgerecht mit Zwiebeln und Lorbeer in eine Schüssel schichten Saure Sahne mit denn angegeben Flüssigkeiten verrühren, Gewürze zugeben mit dem Sud von Essiggurken, Essig , Pfeffer , Zucker und Salz abschmecken soll angenehm süßsauer sein evtl mehr salzen wenn die Matjes nicht so salzig sind über den Fisch geben und vorsichtig unterheben , Schüssel luftdicht verschließen und 2-3 Tage
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Frosch Leopold Leopold
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Danke für das prima Rezept, hab ich schon lang gesucht, hat meine Oma immer gemacht. 