Oggi è la giornata dedicata alla “pasta alla carbonara”. Una tradizione romana esportata in tutto il mondo e simbolo dell’Italia, nata, almeno con questo nome, dopo l’arrivo degli alleati nel 1944. Prima, infatti, il piatto era conosciuto come “spaghetti al guanciale”. Solo nel 1949, la giornalista e gastronoma Ada Boni diede il nome alla storica pasta. Il Carbonara Day si celebra dal 2017. Tg2000