@France Vappereau Non, non ! Pas Spartacus, mais bien Cartapus ! Spartacus, c'est un autre... Elles commencent à peine à mûrir. On voit apparaître les quelques premières. D'ici 5 jours on va commencer à récolter. Une confiture froide de framboise, c'est extraordinaire. Les fruits congelés-dégelés pour libérer le jus d'abord. Tu laisses dégeler le sac de framboises et le lendemain, tu piles tout ça avec un pile-patate. Puis, moitié de sucre en volume par rapport au volume de purée, puis une enveloppe de poudre spéciale pour confiture froide. C'est une poudre gélifiante pour un volume de 4 tasses de purée, 2 tasses de sucre et l'enveloppe. En évitant la cuisson, toute la saveur de la framboise demeure intacte ! Et tu remets les pots congelés et tu les sors à mesure seulement. Ça vaut la peine d'essayer. La même formule vaut pour toutes sortes de fruits !