Sztuczne mięso wykonane na drukarkach 3D. W 2017 roku Patxi Larumbe i jego partner Daniel Rico postanowili rozwiązać światowy problem białka. Jak?
Opracowanie technologii umożliwiającej biodrukowanie żywności w trzech wymiarach. Że drukarka 3D może stworzyć stek z kością T, kiełbasę czy plasterek boczku, które będą wyglądać zupełnie identycznie jak te, które znajdziemy w supermarkecie. Aby można je było potem w ten sam sposób ugotować i przede wszystkim, aby smakowały tak samo.
Jak opisali w raporcie El Mundo zwolennicy firmy znanej obecnie jako Cocuus , firmy z siedzibą w Nawarrze, która produkuje mięso w procesach roślinnych, mięsnych i komórkowych , dla większości ludzi koncepcja ta brzmiała chińsko. Coraz powszechniejsze stały się opinie typu: „Nie zmusisz mnie do jedzenia plastiku”.
Dopóki nie otrzymali telefonu z Minnesoty w Stanach Zjednoczonych. Dwa miliony w projekt chciał zainwestować gigant rolno-spożywczy Cargill.
Już w supermarketach .
To zaowocowało ich karierą i teraz …More