Ich sage heute noch Mohrenkopf und Zigeunerschnitzel, letzeres allerdings nicht so oft, weil ich kein paniertes Fleisch esse...
Oh, @elista, Sie haben recht... und wie Sie nun merken, war ich viele Jahre Vegetarier... und esse erst seit diesem Jahr wieder Fleisch.
Eben habe ich aber bei Wikipedia gelesen, dass "in der bürgerlichen Küche" "panierte Schweineschnitzel mit Zigeuner- und Paprikasauce" angeboten werden. Davon bin ich eigentlich ausgegangen... Aber wie gesagt, als neuer Umsteiger auf tierische Kost bin ich nicht so gut informiert...
Zigeunerschnitzel ist in der österreichischen und deutschen Küche ein Gericht aus Naturschnitzel vom Kalb mit Paprikasauce bzw. Zigeunersauce. Es stammt ursprünglich aus Ungarn und gehörte zur gehobenen Küche der k. und k. Monarchie.
Zigeunerschnitzel – Wikipedia
Guten Appetit! Bei mir gibt es heute gebackenen Feta mit Gemüse und Salat!
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