Zink wird für die Entwicklung von krankheitsbekämpfenden T-Zellen und für die Regeneration der Thymusdrüse, die T-Zellen produziert, benötigt (DailyExpose.uk, April 17).
Eine übermäßige Zinkzufuhr kann jedoch ein Ungleichgewicht im Verhältnis von Zink zu Kupfer verursachen, was die Immunfunktion beeinträchtigen kann. Kupfer (1 mg pro 15 mg Zink) ist wiederum von Eisen abhängig.
Die Aufnahme von mehr als 15 mg Zink pro Tag durch Nahrungsergänzungsmittel ist möglicherweise nicht sicher.
Der Körper kann Zink nicht gut speichern, so dass zinkhaltige Nahrungsmittel täglich verzehrt werden müssen. Um die Aufnahme von Zink in die Zelle zu verbessern, kann ein Zink-Ionophor (Hydroxychloroquin, Chloroquin, Quercetin und Epigallocatechingallat) nützlich sein, der als Transportmittel fungiert und das Zink durch die Zellmembran in die Zelle befördert.
Zu den zinkreichen Lebensmitteln gehören Alaska-Königskrabben, Austern, Mandeln, Cashews, Kidneybohnen, Freilandhühner, Lamm, Kichererbsen, Haferflocken …Mehr